哎呀，这快节奏的生活里，谁还没个想快速解决温饱的时候呢？可外卖那热量，看着都怕。别担心，小编今天就来教你们一招——蔬菜炒莜麦面鱼，不仅低卡饱腹感强，还简单好学，让你秒变美食达人！

1. 食材准备

首先，咱们得准备些食材。莜麦面、蔬菜（建议用胡萝卜、豌豆、玉米等，颜色鲜艳，看着就有食欲），再来点蒜末和辣椒提味。别忘了，还得有调料：生抽、盐、胡椒粉和一点点鸡精。

2. 面鱼制作

莜麦面得用温水和，不然太硬太软都不好。和好面后，咱们得用模具或者杯子，把面团弄成一个个小“鱼”状。注意啊，别太大力，不然“鱼”都破啦！

3. 炒制面鱼

锅里放点油，油热后放入蒜末和辣椒炒香。然后把面鱼放下去，两面稍微煎一下，别太久，不然就成了面饼了！

4. 蔬菜登场

接着，把切好的蔬菜扔进去，和面鱼一起翻炒。这时候，你可以根据自己的口味，适量加入生抽、盐和胡椒粉调味。

5. 快手便当，搞定！

炒得差不多的时候，加点鸡精提鲜，然后就可以出锅啦！看着那五颜六色的面鱼和蔬菜，是不是就觉得很有食欲呢？