冬天，最温暖的莫过于一家人围坐在一起，享用着热气腾腾的水饺。但你是否试过那种让人眼前一亮、美味与颜值并存的橙色水饺？没错，我们今天要聊的就是那让人无法忘怀的荠菜猪肉橙色水饺。
首先，你可能会想：橙色水饺？这是怎么做到的？难道要添加色素？其实不然，这橙色水饺的奥秘就在于——苋菜汁。你没听错，就是苋菜那鲜艳的绿色榨取出来，就变成了橙色（煮过之后）。这个颜色的变化，真的是大自然的神奇馈赠，让人不得不感叹。
那么，这荠菜猪肉的馅儿又该如何调制呢？其实，秘诀就是荠菜的新鲜和猪肉的鲜嫩。荠菜，要挑选那些翠绿、无虫的，洗净后细细切碎。猪肉，则要选用肥瘦相间的，这样口感才更好。两者混合，再加入适量的盐、葱、姜、胡椒粉等调料，搅拌均匀，就成了香气四溢的馅料。
接着，就是包饺子的环节了。你可能会说，包饺子谁不会啊，但要想包出好看的饺子，那可是个技术活。你看这饺子，皮薄馅儿足，捏得恰到好处，每一个都像是小巧玲珑的艺术品。
最后，当然就是煮饺子了。水开后，轻轻放入饺子，用铲子轻轻搅动，防止粘连。等饺子浮起来，再煮个三五分钟，那香气就扑鼻而来，让人忍不住流口水。
端上桌的饺子，那鲜艳的橙色，那饱满的馅料，那热腾腾的香气，真是让人食欲大增。咬一口，皮薄馅儿足，荠菜的清香和猪肉的鲜嫩完美结合，真的是美味极了。
所以，下次家里包饺子，不妨试试这荠菜猪肉橙色水饺，给家人一个惊喜，也给自己一次不一样的味蕾体验。
