一提到紫薯,很多人首先想到的是蒸紫薯或者煮紫薯,但今天我要给大家带来的,是一个紫薯的“新姿势”——紫薯吐司面包!你没听错,就是吐司面包里加入紫薯,口感、营养、颜值,全方位升级!
首先,你可能会有疑问:吐司面包那么普通,加入紫薯能好吃到哪里去?哈哈,别着急,听我慢慢道来。
第一招:选材有道。想要做出好吃的紫薯吐司面包,选材可是关键。紫薯要选那种皮薄肉厚、颜色鲜艳的,这样做出来的面包颜色才漂亮。而面包粉,一定要选高筋的,这样才能保证面包的韧性和口感。
第二招:技巧加持。做紫薯吐司面包,有个小技巧,那就是在揉面的时候,把紫薯泥和面包粉充分混合,这样烤出来的面包,紫薯味道更均匀,口感也更细腻。
第三招:烤制有方。烤吐司面包,温度和时间很重要。一般来说,预热到180度,烤个20分钟左右就行。但具体还得看你家的烤箱脾气,多试几次,找到最佳组合。
最后,我给大家分享一下我做的紫薯吐司面包的步骤:
- 准备好材料:紫薯、面包粉、酵母、糖、盐、黄油,别忘了还有鸡蛋和牛奶。
- 把紫薯洗净煮熟,去皮压成泥。
- 把面包粉、酵母、糖、盐放在一个碗里,加入紫薯泥,打入鸡蛋,倒入牛奶,开始揉面。
- 等面团差不多成型了,加入软化的黄油,继续揉,直到面团光滑有弹性。
- 把面团放在一个涂了黄油的碗里,盖上湿布,放在温暖的地方发酵,直到体积膨胀一倍。
- 把面团分成小份,放入吐司模具,再次发酵。
- 预热烤箱,把吐司放进去,烤个20分钟,就好啦!
哎呀,写到这里,我的口水都要流下来了。真的,自从学会做紫薯吐司面包,我家的早餐桌就没断过它。有时候,我还会在上面抹点果酱,或者夹个煎鸡蛋,那味道,简直了!
所以说,不要小看紫薯吐司面包,它可是我的厨房得意之作。下次有朋友来家里,我也要给他们露一手,让他们见识见识我的“紫薯功夫”!
好了,话不多说,我得去烤个紫薯吐司面包,满足一下自己的胃。如果你也想试试,别忘了按照我的方法去做哦,保证你做出的紫薯吐司面包,好吃到停不下来!
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